Die ältesten und besten Teilstücke/Lagen unserer Weinberge sind der Geburtsort der Premiumweine. Das Durchschnittsalter der einzelnen Parzellen liegt bei 35 Jahren. Die Weine sind kraftvoll und ausdrucksstark, geprägt von Boden und Gestein, auf dem sie wachsen. Die Premiumweine benötigen mehr Zeit zur Flaschenreife, haben dann aber ein enormes Alterungspotenzial.